この度、秋田名物いぶりがっこ専門店「いぶり屋」をオープンいたしました。

秋田を代表する伝統食「いぶりがっこ」。

一言で「いぶりがっこ」といっても、その見た目や味わいはさまざま。 私たちは、それこそがいぶりがっこの魅力だと考えています。

弊社では「いぶりがっこ」をより多くの人に知っていただきたいとの思いから、いぶりがっこ振興協議会（秋田県漬物組合・秋田いぶりがっこ協同組合・横手市いぶりがっこ活性化協議会）や、生産者皆様のご協力のもと、準備を進めてまいりました。

独自に官能検査を実施し、食べたことがない人にとって判断基準となるような情報を掲載したり、生産者に密着した取材記事も随時公開予定です！
また、お酒とのペアリングや歴史・風土についての記事やコラム、おいしい食べ方のご紹介など、今後もさまざまな企画を予定しております。

より深く、その魅力を知り、購入できる秋田名物いぶりがっこ専門サイト「いぶり屋」を、ぜひお楽しみください。

https://akita-iburiya.jp/